मार्गशीर्ष कृष्ण १३ , कलियुग वर्ष ५११५
पिलानी – विदेशी नस्ल की गायें भले ही देसी गायों से ज्यादा दूध देती हों, लेकिन इनका दूध सेहतमंद नहीं है। इनके दूध का लम्बे समय तक सेवन करने वाले डायबिटीज सहित कई गंभीर रोगों के शिकार हो रहे हैं। यह खुलासा बिरला इंस्टीटयूट ऑफ साइंस एण्ड टेक्नोलॉजी (बिट्स) पिलानी की एक टीम के शोध में हुआ है।
इसके मुताबिक विदेशी गाय के दूध में म्यूटेडेड बीटा कैसिन प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। यह प्रोटीन पूर्ण रूप से पच नहीं पाता। इससे डायबिटीज, ओस्टियोपोरोसिस, अनिद्रा, मोटापा एवं दिमाग से जुड़ी कई बीमारियों के होने का खतरा बढ़ता है।
इनका कहना है
गायों के दूध पर किए शोध में पता चला है कि विदेशी गायों के दूध का सेवन करने वालों के कई बीमारियां होने की आशंका अधिक रहती है। – प्रो. आर महेश, शोध टीम के प्रभारी व बिट्स पिलानी के फैकल्टी अफेयर्स डीन
स्त्रोत : पत्रीका. कॉम
